下酒腰果 Bar Cashew

教会的李奶奶在搬离渥太华前，清理家里的东西，最后留给我一包腰果。腰果本是平淡无味，吃起来没有想要再吃几颗的念头，但如果加了香料烤一烤，那就真是想停都难了，怪不得叫bar cashew，下酒吃一级棒。

摘改自foodnetwrok之The Union Square Cafe's Bar Nuts。

食材：

• 2 1/4 cups 坚果（不一定只是腰果，花生、核桃、榛子、杏仁什么的，有什么放什么，混合起来更好吃）
• 1 tbs 干迷迭香rosemary
• 1/2 tsp 辣椒粉
• 2 tsp 盐
• 2 tsp 红糖
• 1 tbs 油

做法：

1. 将所有食材混合均匀
2. 烤箱预热350°F，将调了味的腰果放在铺了锡纸的烤盘上，烤10分钟左右，至坚果金黄
3. 取出温热食

说到李奶奶，也不知她在美国过得好不好……我很想她。

巧克力糖果块 Chocolate Candy Bark

离圣诞节还有三周，但大街上都是圣诞节的气氛了。电台里放的都是圣诞温馨歌曲，人们在树上挂起了彩灯，有的人家屋前还摆上了耶稣诞生在马槽的塑像……庆祝圣诞的方式多种多样，除了以上这些，还可以做些可口菜或是有意思的点心，为的是相聚，为的是纪念。

这款巧克力糖果块，是我从foodnetwork的杂志上看来的，它模仿的是Williams-Sonoma的著名圣诞季节糖果Peppermint Bark薄荷块。我和兔牙哥不喜欢薄荷味的巧克力，想着小朋友们也未必喜欢，所以没有加薄荷香精；但糖果有一些是薄荷味的，不算太浓，想着也凑合。

摘改自foodnetwork之Almost-Famous Peppermint Bark。

食材（做约2磅）：

• 12 oz 苦甜巧克力
• 1 lb（即16 oz）白巧克力
• 适量 彩色糖果，磨成大小不一的碎块

做法：

1. 9×13-inch的烤盘铺锡纸（闪光面向上），压平皱痕
2. 牛奶锅里放约1英寸的水，加热至小滚
3. 将苦甜巧克力放入盆中，盆放在牛奶锅上（但盆底不接触水面），不断搅拌，使巧克力融化（注意需偶尔将盆离开水汽，搅拌一会儿后再放回去，防止过热巧克力变焦），约10分钟
4. 将融化的苦甜巧克力迅速倒入烤盘，抹平待凉
5. 与此同时，用同样方法融化白巧克力，然后倒在之前的巧克力层上
6. 趁白巧克力还热的时候，均匀将糖果碎块撒在巧克力面上，颗粒大的可以轻轻把它按下，然后室温放凉至凝结，约1-2小时
7. 巧克力成型后，用手随意将其掰开成不同大小的糖块（虽说随意，可需要的力气一点也不小！），即食或放入密封罐头里保存至多2周时间

我这些巧克力一共放了2个玻璃罐头，带去教会1罐，跟小朋友们分着吃。小朋友们都很喜欢这巧克力糖果块，因为几乎所有小朋友都爱巧克力和糖果……而且这个糖块颜色漂亮，又有圣诞气氛，看他们小嘴一个个嘎嘣嘎嘣地嚼着，我都好高兴，顿时觉得那些时间力气花得都好值得！