南乳鸡肉

想换个口味做鸡肉，于是找了简易食谱christine的南乳鸡翼来改动。可惜最后成果堪称失败，因为做出来的仅有酱油味儿……
我反省了一下，想，大概是因为没有加蜜糖的缘故？

材料：
半块鸡胸肉
腐乳1块
姜片2片
酒1匙
（原食谱还有蜜糖1匙，兔牙哥说不加甜的，就木有加）
生抽、老抽、水若干

做法：
热油锅，放姜片和腐乳炒热；
下汆水过的鸡肉，酒，生抽；中火煮开闷一会儿；
大火收汁放老抽，出锅。

我觉得吧我还有非常大的进步空间……