摘改自“下厨房”之《干锅香辣鸡翅》by肥肥鱼，3-4人份。
食材：
- 鸡翅 12 根
- 盐 适量
- 料酒 1 tbs
- 土豆块 1 cup
- 姜蒜茸 1 tbs
- 豆瓣酱 1/2 tbs
- 干辣椒 2 根
- 葱段 少许
做法：
- 鸡翅用盐和料酒腌一段时间
- 热锅下油，将鸡翅倒入，两面煎至金黄，取出待用
- 原锅里放土豆块，煎金黄至七八分熟，取出待用
- 原锅里放豆瓣酱和少量水，炒出红油后，放入姜蒜茸、干辣椒
- 倒入鸡翅和土豆块，中火焖煮至二者熟透
- （有干锅的此时将菜移至干锅）改大火收汁，出锅时撒上葱段
Saturday, October 12, 2013
干锅香辣鸡翅 Spicy Wings Dry Pot
一直梦想有一个韩式石锅，两个就好，够做石锅拌饭就好……现在想到，除了石锅拌饭还能做干锅菜！可惜现在还处于梦想阶段……这次的鸡翅用中式做法，炒了豆瓣酱，放了土豆，太好吃了！
摘改自“下厨房”之《干锅香辣鸡翅》by肥肥鱼，3-4人份。
食材：
做法：
摘改自“下厨房”之《干锅香辣鸡翅》by肥肥鱼，3-4人份。
食材：
做法：
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