毛毛虫香芋面包 Taro Stuffed Caterpillar Bread

可爱的毛毛虫造型，一定很受小朋友欢迎。可惜我家肉包还没有太懂，不过好吃的软软的面包夹着芋头馅儿……一会儿功夫就吃个精光。
食谱参考《毛毛虫烤肠面包》，面包整形《毛毛虫豆沙面包》@下厨房，做了12个！

食材：

• 水 260 g
• 鸡蛋 1 颗
• 糖 40 g（原食谱80 g）
• 盐 1 tsp（原食谱 5 g）
• 中筋粉 500 g
• 干酵母 1 1/2 tsp
• 黄油 40 g
• 芋头馅 适量（芋头煮熟碾压成泥，加黄油和一些白糖炒成芋头馅）

做法：

1. 将除了黄油和芋头馅的所有食材放入面包机，进行搅拌揉面，揉成团后加黄油揉至扩展阶段
2. 在面包机里完成基础发酵；之后取出排气，分割成12份，滚圆松弛15分钟
3. 每份压扁，包入芋头馅，收口朝下，擀成椭圆型
4. 用锋利的刀割包，只割上层露出馅料即可
5. 翻过面团，卷起，放入铺了烘焙纸的烤盘上，进行最后发酵
6. 烤箱预热350°F，表面可以抹蛋液或牛奶，烤18-20分钟

整形可以参考原食谱，有详细图解。