食谱参考Hassleback Garlic Cheesy Bread by Lauren,我没有加芝士,只是抹了蒜油。
食材:
- 温水 1 cup
- 枫糖浆 1 tbs
- 干酵母 2 1/4 tsp
- 盐 1 tsp
- 中筋粉 3 cups
- 黄油 1/4 cup(原食谱1/2 cup)
- 蒜粉 1/2 tsp
- 干欧芹碎 1 tsp
- (芝士 1/2 lb,如果想最后夹芝士的话)
做法:
- 将温水、枫糖浆、酵母混合,静止5-10分钟
- 混合物与盐、中筋粉放入面包机内揉面,进行基础发酵
- 取出排气,分成两份,松弛15分钟
- 每份搓长,扭一扭,长度约为烤盘的长边
- 面包放入铺了烘焙纸的烤盘上,进行最后发酵
- 烤箱预热400°F,预热完成后,降温至350°F,烤20分钟
- 烤的时候将黄油软化或融化,混合蒜粉、干欧芹拌匀
- 出炉后将香蒜黄油趁热涂抹面包全身
如果想夹芝士,就多备点香蒜黄油,在抹之前在面包身上沿着纵轴斜切几道,抹黄油时候切面里面也抹,并夹上芝士片,再烤3-5分钟
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