网红奶酪包 Bread with Cream Cheese Frosting

网红是有道理的。去年的网红奶酪包，本来我以为外貌平平无奇，就没放在心上。谁知试吃了Doreen做的觉得特别特别好吃，于是决定也跟风一把。家里从大到小都特别喜欢。

食谱参考《网络最火爆的奶酪面包》by圆猪猪@下厨房，我翻倍做了4个面包，两个送人两个自留。以下食谱是两个的量。

食谱：

【面包】

• 中筋粉 250 g
• 糖 20 g（原食谱35 g）
• 牛奶 150 g
• 鸡蛋 1/2 颗（翻倍后就正好1颗鸡蛋）
• 盐 1/4 tsp（原食谱3 g）
• 干酵母 1 tsp
• 黄油 30 g

【奶酪夹心】

• 奶油奶酪 180 g，室温切小块
• 糖粉 10 g（原食谱18 g）
• 牛奶 20 g

（原食谱还有外层奶粉和糖粉的装饰，我没放）

做法：

1. 将【面包】部分食材除黄油外都放入面包机揉面，面团和匀后加黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵
2. 取出排气，分成2等份，滚圆
3. 原食谱将每份面团放入6英寸圆形模具里发酵，我就是团圆了直接在烤盘上发
4. 发好后烤箱预热350°F，烤20分钟左右，取出晾凉
5. 烤的时候制作【夹心】，奶油奶酪加糖粉打发，牛奶一点点加进去打匀，冷藏30分钟
6. 最后，将每份面包十字分割，每个切面横切两刀，加入奶酪夹心，并在切面上也抹奶酪

有奶粉的话，在奶粉里滚一圈更香甜。