烤茄子

这真是简单不能再简单的一道菜了。原因是上周我和兔牙哥都买了茄子，他的吃完了，我的还没动；这周末到我家来吃饭，我想把茄子给弄了，基于他已经吃了两天的炒茄子，那我就烤茄子吧。
成品还真不错，一点也不涩口，有黄油和鸡蛋的香气。

食材：

• 半个大茄子
• 一点黄油
• 一点鸡蛋液
• 调味粉

做法：

1. 茄子切片浸水
2. 黄油融化，鸡蛋打散
3. 沥干水后，茄子浸入鸡蛋液里，移至铺了锡纸的烤盘
4. 涂上黄油，撒上调味粉
5. 烤箱预热375度F，烤约10分钟即可

黄油鸡蛋液是我做荷兰酱失败的产物，鸡蛋不加问题也不大，不过茄子还是多油点儿好吃。