孜然排骨 Cumin Ribs

以前总觉得排骨需要不少时间才做得酥烂好吃，前阵子发现了一道排骨里的快手菜，是不够烂，但也够入味了，很适合没那么多时间准备却又想要保证味美的。
摘改自“下厨房”之孜然排骨by鲁齐齐。

食材：

• 排骨
• 蒜末
• 孜然
• 干辣椒
• 红椒粉 少许
• 盐 适量

做法：

1. 排骨用水煮熟，撇去浮沫
2. 另外取热锅下油，爆香蒜末
3. 排骨沥水后倒入锅里，加孜然、辣椒翻炒，我还加了点儿红椒粉上色，最后用盐调味
4. 炒干水分就可以了，出锅

中文食谱的好处就在于，不用写数量啊！想要多少爱多少！自由派作风。