向日葵面包 Sunflower Bread

像我这双手，太精细的造型难以胜任，比较粗放的就更适合我，不过这次也做得不好看……原食谱的量翻倍后，我做了两种馅料的，紫薯的自己吃，巧克力的送给隔壁邻居，谢谢他们联络后院装围栏的事宜。这两种馅料的做法都比较随意，紫薯馅用百分比配制（紫薯100%，细砂糖10%，黄油10%，小火炒匀），巧克力馅用半甜巧克力豆和适量鲜奶油直接微波炉化的，都没有称克数，自己吃，想加多少加多少:D
摘改自“下厨房”之《向日葵豆沙面包》by Tracy_26，以下是做一个，我实际操作时都翻倍了做了两个。

食材：

• 鸡蛋 1 颗
• 鲜奶油 30 g
• 牛奶 110 g
• 细砂糖 15 g（原食谱30 g）
• 盐 1 g（原食谱1.5 g）
• 中筋粉 250 g
• 干酵母 3 g
• 黄油 15 g，室温
• 紫薯馅/巧克力馅/豆沙馅/你爱的任意馅 任意分量:D

做法：

1. 将除了黄油和馅料之外的所有食材揉起成团
2. 揉光滑后加入黄油，至面团达扩展阶段（我用面包机揉面的），并完成基础发酵
3. 取出排气，等分两份，松弛15分钟
4. 将两份分别擀成直径为22 cm的圆形，并将一份移至烘焙纸上
5. 抹上馅料，将另一份圆形面团盖在上面
6. 圆形中央用小碗扣出印子，将小圆外围的等分24份（4刀+2*4刀+8刀，可点原食谱链接看分步图）
7. 每一小块向同一方向扭转，再进行最后发酵
8. 烤箱预热340°F，喜欢的话可以刷蛋液撒白芝麻装饰，烤18分钟左右