摘改自《消耗淡奶油。PH大师的奶油焦糖酱》by“糖小饼”。
食材：
- 打发性鲜奶油 300 ml
- 黄油 54 g
- 白糖 240 g
做法：
- 白糖入锅，小火熬化（参考食谱里写糖“开始”融化后要注意搅拌至全部融化，可我依稀记得哪里说是不能搅拌的一直到全部融化，这次自己做的时候没忍住搅拌了，下次会试着不搅拌看看）
- 加入切小块的黄油
- 倒入温热的鲜奶油
- 煮至冒泡熄火
- 成品冷却后的质地，应是黏稠不易流动的
幸福的时刻就是加在咖啡里……虽说可以抹面包什么的，但我的焦糖酱都用来放咖啡啦~
Wednesday, December 2, 2015
简易焦糖酱 Easy Caramel Sauce
鲜奶油！我经常是买一大桶，但打发鲜奶用的保鲜时间就不长，剩下的虽然没有过期但生食又不放心……怎么办怎么办？我试过做鲜奶油磅蛋糕，这次试了试做焦糖酱，啊，放到咖啡里最是美味。用奶瓶装了，几瓶自用，几瓶送人。
摘改自《消耗淡奶油。PH大师的奶油焦糖酱》by“糖小饼”。
食材：
做法：
幸福的时刻就是加在咖啡里……虽说可以抹面包什么的，但我的焦糖酱都用来放咖啡啦~
摘改自《消耗淡奶油。PH大师的奶油焦糖酱》by“糖小饼”。
食材：
做法：
幸福的时刻就是加在咖啡里……虽说可以抹面包什么的，但我的焦糖酱都用来放咖啡啦~
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