宝贝红薯饼 Baby Sweet Potato Biscuits

从做辅食开始，我尝试了不少宝宝食谱，但是有动力想记录下来的并不多，因为宗旨是——好吃（我自己也喜欢）、方便（省力很关键）。这款红薯饼是其中之一，我们家每个人都吃得津津有味。带去教会时候吃，大家都觉得小人儿吃得那么开心，真好玩。
食谱参考Sweet Potato Biscuits by BLW Ideas，原食谱做了7-8个，我做得更多些，但时间久了忘了是几个……

食材：

• 中筋粉 1 1/2 cups
• 泡打粉 少许
• 苏打粉 少许
• 黄油 4 tbs，冷藏温度
• 红薯泥 1/2 cup
• 牛奶 1/3 cup

做法：

1. 混合中筋粉、泡打粉、苏打粉
2. 将黄油用手揉搓进粉堆
3. 混合红薯泥、牛奶，用翻折的方法在操作台上使之成团，拍成约1 cm厚
4. 我用的是1/4 cup的量杯作切割模具，当然可以用任意喜欢的模具进行切割
5. 烤箱预热400°F，烤12-15分钟