黑椒芝士饼 Parmesan and Black Pepper Drop Biscuits

三月的时候做过一回，后来紧接着又做过一两回，原因自是简单好吃，很适合和朋友们一起分享。包仔也很爱，能够吃一个多都不停，只能麻麻帮忙干预打住。
食谱参考Parmesan & Black Pepper Drop Biscuits by Reeni @ Cinnamon Spice and Everything Nice

食材：
【饼】

• 中筋粉 2 cups
• 泡打粉 1 tsp（原食谱2 tsp）
• 盐 1/8 tsp（原食谱1/4 tsp）
• 黑胡椒 3/4 tsp
• 干帕玛森芝士碎 1/2 cup
• 黄油 6 tbs，冷藏
• 酪乳buttermilk 3/4 cup（我用3/4 cup牛奶加1 tbs白醋混合静置10分钟）
• 打发性鲜奶油 3 tbs

【顶层装饰】

• 黄油 3 tbs，融化
• 黑胡椒 1/4 tsp

做法：

1. 混合中筋粉、泡打粉、盐、黑胡椒、帕玛森
2. 将6 tbs黄油用手搓进粉类，呈面包糠状
3. 加酪乳和鲜奶油，略微搅拌，不要过度
4. 用1/3 cup的量杯取面糊，放在烤盘上
5. 烤箱预热400°F，烤20-22分钟，至表面金黄
6. 将【顶层装饰】的食材混合，均匀刷在热的饼上
7. 热食为佳！