我们家都超级喜欢葱油。葱油用来拌面绝对一流，做面包也不错。这次试了一个食谱，觉得还可以一般般，很想找那种里外都散发着葱油迷人香味的，可惜这个不是。外面卖的估计加了不少香精，不是一个感觉。
食谱参考《葱香芝士面包》@下厨房，啊刚发现我没加芝士啊……不过不要紧，本来我的重点就不是芝士啊。
食材：
- 中筋粉 400 g
- 糖 20 g（原食谱50 g）
- 盐 1/8 tsp（原食谱约1/4 tsp）
- 干酵母 1 1/2 tsp
- 鸡蛋 1 颗
- 牛奶 110 g
- 水 120 g
- 葱油 30 g（葱油做法可参考这篇）
- 葱碎 1/2 ~ 1 cup
- 蛋黄酱 适量
做法：
- 除了葱油和新鲜葱碎外，所有食材入面包机进行揉面和基础发酵工作，在揉面完成前20分钟，加葱油
- 基础发酵完成后，取出排气滚圆，松弛15分钟
- 等分八份，每份滚圆后擀成牛舌状，卷起封口，放到烤盘里，入装有热水的烤箱进行最后发酵
- 烤箱预热350°F，每份面团上抹适量蛋黄酱，撒葱碎
- 根据大小，烤20分钟左右，至面包金黄
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