洋葱条

最近做饼干的热情十足，而且我发现我两天不动烤箱就手痒，于是找方子，看是什么饼干用不着鸡蛋的（因为家里仅剩两个鸡蛋，需要留着用来做南瓜乳酪蛋糕）。终于被我找到这款洋葱条，食材少操作方便，还能解馋。
根据小美的洋葱咸酥条改编（因为原食谱的量是20根左右，我要做得多些，就把大多克数都翻倍了）。

食材：

• 少许食用油
• 1 个洋葱切成的碎（约100 g）
• 少许黑胡椒（原食谱还有盐，我省去了）
• 200 g 中筋粉（原食谱是低筋粉）
• 2 g 盐
• 2 g 泡打粉
• 15 g 无盐黄油，无需软化，从冷藏室取出后切成小块（按原食谱比例应为30g）
• 100 g 牛奶

做法：

1. 油入热锅，温热后放入洋葱碎炒香炒软，加黑胡椒调味后出锅
2. 低筋粉、盐、泡打粉混合均匀后，加入切成小块的黄油，混合均匀，搓成面包糠状
3. 倒入牛奶，加入洋葱碎，拌匀成团
4. 至于两层保鲜膜中，用擀面杖擀成薄薄的长方形，放入冰箱内松弛30分钟左右
5. 烤箱预热180度C，烤盘上铺吸油纸
6. 取出后切成1cm左右宽的小条，放入烤盘，烤15分钟左右

成品刚出炉是还是脆脆的，但是注意要彻底凉了以后再装袋，像我这样温的时候就装，过了一夜就都软了……不过好在教会的小盆友们更喜欢吃软软的，chelsea吃了好几条呢。