摘改自“田螺姑娘hhhaze”的微信食谱《肉酱千层面》，4-6人份。
食材：
- 牛肉糜 500 g
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 罐头番茄 1 罐
- 盐和现磨黑胡椒 适量
- 香叶 2 片
- 千层面 12 片
- 马苏里拉芝士 500 g，磨碎（我用的是车打芝士，马苏里拉被我空口吃完了T.T）
做法：
- 胡萝卜和洋葱切丁
- 热锅下油，放蔬菜丁炒香，拨到一边后，放肉糜炒至变色
- 加番茄罐头，和香叶，小火慢煮45-60分钟，不用加水靠番茄出水熬
- 待番茄化开肉酱变稠后（大概是下方图示那个稠度），再用盐和黑胡椒调味
- 大锅里煮开水，放盐，将千层面片放入，煮7-8分钟（食谱说3-4分钟就够了，包装上说10分钟，我取了个中间值，最后效果是我比较喜欢的软硬度），捞出沥干
- 烤箱预热305°F，取9*13-inch的玻璃或瓷烤盘，抹油，一层面片、一层肉酱、一层芝士地铺，我铺了三层
- 入烤箱烤30分钟后，调至350°F，烤10分钟或至芝士上色，出炉切件
真的除了芝士不对之外，其它感觉都很好，简单易上手，等待时间不长——那些超市货要烤两个小时的，有这时间还不如自己做呢都吃上了！
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