芹菜炒鸡肉

兔牙哥不喜欢吃芹菜，但对芹菜炒鸡肉情有独钟。为了哄他多吃芹菜，我也很愿意学做这道菜给他吃。第一次做的时候兔牙哥就夸好吃，第二次做，我们俩一顿饭就把这一碗都吃光了。

食材：

• 1/4 只鸡
• 3根西芹
• 少许辣椒
• 适量酱油、酒、盐

做法：

1. 将鸡切成小块，放入酱油和酒，腌半小时以上
2. 芹菜切小段，放入开水中过水
3. 爆香辣椒，放入鸡肉炒，鸡肉炒到微干后，放入过过水的芹菜，一起炒，闷一小会儿，至鸡肉酥软
4. 撒上盐，出锅

我喜欢鸡肉稍微干一点的，但兔牙哥喜欢有点儿水水的感觉。这道菜没有绝对标准，根据个人口味调整就好:)