卷心莴苣沙拉拌酪乳沙拉酱 Iceberg Salad with Buttermilk Ranch Dressing

吃多了生菜沙拉，也觉着好吃了。不经过烹饪的蔬菜，排开不卫生等角度，配上多变的沙拉酱，口感生脆爽口，别有一番滋味在。卷心莴苣iceberg lettuce是一种很常见的生菜沙拉原料，含水量大，也没什么大味道，配各式各样的酱汁，再美不过。

摘改自foodnetwork之Iceberg Salad with Buttermilk Ranch Dressing。

食材（3-4人份）：

• 1/2 颗 卷心莴苣，叶片切段
• 1/2 cup 牛奶
• 1/2 tbs 白醋
• 1/3 cup 美奶滋
• 适量 盐和黑胡椒
• 1 瓣 蒜
• 少许 葱叶，切碎
• 少许 蔓越梅干
• 少许 杏仁片

做法：

1. 牛奶加白醋混匀，静置至少10分钟，制成酪乳buttermilk
2. 酪乳和美奶滋混合，倒入食物料理机，加盐和黑胡椒、蒜、葱碎，打匀
3. 将沙拉酱倒入莴苣，拌匀
4. 最上撒上蔓越梅干、杏仁片，即食即可

拌好沙拉酱的沙拉，最好当顿食用，如果放入冰箱隔夜，就会变得太水了，不再爽脆了。