酸奶香料鸡腿 Yogurt Spiced Chicken Drumsticks

做了以后才发现，这和我以前尝试的《印度烤鸡块》有些类似，都是用酸奶为腌料。具体酸奶在其中起到了什么样的作用，我是不得而知（口拙也没品尝出来），但味道好就行。原作者说她是根据家里材料改的，也改得面目全非，所以换了个名字，哈哈，我喜欢这样，所以我又擅自改了改……
摘改自Table for 2... or  more之Yogurt Spiced Wings，3-4人份。

食材：

• 鸡腿 6 只
• 原味酸奶 1/3 cup
• 白醋 2 tbs
• 姜 1 段，去皮切末
• 蒜 2 瓣，切末
• 盐 1 tsp
• 咖喱粉 2 tsp
• 红椒粉 1 tsp
• 糖 1 tbs

做法：

1. 将所有腌料混合后，放入鸡腿按摩均匀，腌制1-2小时
2. 烤箱预热375°F，烤盘上垫锡纸放烤架
3. 鸡腿从腌料里取出，放在烤架上，烤45-50分钟，至鸡腿熟透

据原作者说，剩下的腌料还可以放重量为2:1的粘米粉和淀粉，加少许苏打粉，调成面糊，裹在蔬菜表面炸，也很香。