无花果核桃芝麻玛芬 Fig, Walnut & Black Sesame Muffins

我老是记不住吃芝麻核桃粉，所以眼睁睁看着那一大罐子都没点减少下去。我决定有机会就用那里的碎芝麻核桃做点心，这样用起来可快，真材实料也健康得很。

摘改自Baking, A Collection of over 100 Essential Recipes之Fig&Almond Muffins。

食材（约12个）：

• 2 tbs 植物油
• 1 3/4 cups 中筋粉
• 1 tsp 苏打粉
• 1/4 tsp 盐（原食谱1/2tsp）
• 1/2 cup 糖（原食谱1cup）
• 1/2 cup 无花果干，切块
• 1 cup 芝麻核桃粉
• 1 cup 水

做法：

1. 面粉和苏打粉、食盐一起过筛，拌入糖
2. 无花果干和芝麻核桃粉与油混匀，加水，再一起倒入粉堆，刚好拌匀即可
3. 入模，烤箱预热375度F，烤25分钟

无花果干不似小时候那种零食，它甜糯可口，据说新鲜的更好吃更漂亮，不过新鲜的贵，不易保存，如果趁着夏末秋初吃上一些新鲜无花果，也是好享受。