Glory to God in the highest, and on earth peace to men on whom his favor rests. -- Luke 2:14

Monday, April 11, 2011

南乳鸡肉

想换个口味做鸡肉,于是找了简易食谱christine的南乳鸡翼来改动。可惜最后成果堪称失败,因为做出来的仅有酱油味儿……
我反省了一下,想,大概是因为没有加蜜糖的缘故?

材料:
半块鸡胸肉
腐乳1块
姜片2片
酒1匙
(原食谱还有蜜糖1匙,兔牙哥说不加甜的,就木有加)
生抽、老抽、水若干

做法:
热油锅,放姜片和腐乳炒热;
下汆水过的鸡肉,酒,生抽;中火煮开闷一会儿;
大火收汁放老抽,出锅。

我觉得吧我还有非常大的进步空间……