Glory to God in the highest, and on earth peace to men on whom his favor rests. -- Luke 2:14

Thursday, March 3, 2016

圣诞树面包 Christmas Tree Rolls

做完这面包却已经过了圣诞节……不过不要紧,它很适合带去聚餐。做了原食谱的两倍分量,没有放巧克力豆,因为想小朋友也能吃,于是包馅了,豆沙和紫薯。还是很受欢迎的 :>
食谱参考《巧克力豆圣诞树面包》by“爱和自由”,以下做一棵树,但我实际操作时翻倍做了两棵。

食材:

  • 高筋粉 250 g
  • 细砂糖 20 g(原食谱38 g)
  • 盐 2 g(原食谱3 g)
  • 干酵母 1 tsp
  • 鸡蛋 1 颗
  • 牛奶 110 g
  • 黄油 38 g
  • 豆沙馅或紫薯馅或任意喜欢的馅料

做法:

  1. 高筋粉、细砂糖、盐、干酵母、鸡蛋、牛奶放入面包机里启动dough面团程序,揉匀发酵
  2. 将面团分成1个50 g,和10个30 g的小面团,揉圆,松弛15分钟
  3. 每份包入馅料,放在铺有烘焙纸的烤盘上,进行最后发酵
  4. 烤箱预热350°F,烤13-15分钟,取出可撒糖粉