Glory to God in the highest, and on earth peace to men on whom his favor rests. -- Luke 2:14

Sunday, March 6, 2016

宝贝红薯饼 Baby Sweet Potato Biscuits

从做辅食开始,我尝试了不少宝宝食谱,但是有动力想记录下来的并不多,因为宗旨是——好吃(我自己也喜欢)、方便(省力很关键)。这款红薯饼是其中之一,我们家每个人都吃得津津有味。带去教会时候吃,大家都觉得小人儿吃得那么开心,真好玩。
食谱参考Sweet Potato Biscuits by BLW Ideas,原食谱做了7-8个,我做得更多些,但时间久了忘了是几个……

食材:

  • 中筋粉 1 1/2 cups
  • 泡打粉 少许
  • 苏打粉 少许
  • 黄油 4 tbs,冷藏温度
  • 红薯泥 1/2 cup
  • 牛奶 1/3 cup

做法:

  1. 混合中筋粉、泡打粉、苏打粉
  2. 将黄油用手揉搓进粉堆
  3. 混合红薯泥、牛奶,用翻折的方法在操作台上使之成团,拍成约1 cm厚
  4. 我用的是1/4 cup的量杯作切割模具,当然可以用任意喜欢的模具进行切割
  5. 烤箱预热400°F,烤12-15分钟