豆沙松糕 Steamed Rice Cake with Red Bean Paste

我妈在这边的时候，想买糯米粉结果买成了粘米粉，有一次拿来做糯米鸡蛋饼，发现做出来的怎么那么硬，我一看包装才知道买错了。于是如何消耗这多出来的两袋粘米粉成了我的任务。上次做了饼干，这次做松糕。但其实结论是，下次还是别买错粉了……
摘改自“下厨房”之《豆沙松糕》by呤儿。

食材：

• 粘米粉 200 g
• 糯米粉 80 g（我家没有T.T 全用粘米粉了）
• 水 140 g
• 白糖 40 g
• 豆沙 150 g

做法：

1. 混合粘米粉、糯米粉、白糖
2. 倒入水翻拌成半湿的状态，再用手搓成潮湿松散的粉粒
3. 粉粒过筛，分一半铺入模具，上蒸锅大火蒸5分钟定型
4. 取出填上豆沙馅，再把剩下的粉粒填上，不要按压表面刮平，蒸25分钟左右，取出后切开

现在的感想是买现成的豆沙真是方便啊……甜就甜点吧……