双倍巧克力香蕉蛋糕 Double Chocolate Banana Cake

一放松又是半个月没更新，可气的是这个蛋糕还是四月底做的！这周需要加码追赶自己的进度了……现在发现pinterest是个搜集食谱的好地方，图片好看方便视觉动物，试了几次食谱都不赖。问题是我现在有好几个存食谱的地方，如果再不抓紧记录，就快忘了这玩意儿的食谱是在哪个地儿放着的呢？
摘改自Sweet Tooth之Double Chocolate Banana Cake，做一条9*5-inch的蛋糕。

食材：

• 熟透的香蕉 3 根
• 菜油 1/2 cup（原食谱用的是黄油）
• 红糖 1/3 cup（原食谱3/4 cup）
• 鸡蛋 1 颗
• 香草精 1 tsp
• 中筋粉 1 cup
• 可可粉 1/2 cup
• 苏打粉 1 tsp
• 盐 1/8 tsp（原食谱1/4 tsp）
• 半甜巧克力豆 1/3 cup

做法：

1. 香蕉打茸后，混合菜油、红糖、鸡蛋、香草精，打匀
2. 中筋粉、可可粉、苏打粉、盐过筛入鸡蛋糊，拌匀
3. 倒入大部分的巧克力豆，拌匀
4. 烤箱预热350°F，模具抹油撒粉
5. 面糊入模，顶上撒剩下的巧克力豆，烤55-65分钟

巧克力放多少根据个人口味调节，原食谱放到蛋糕里面的巧克力豆是1 cup，撒顶上的是1/2 cup，纵然如我这般喜爱巧克力的味道，也还是悠着点放了一半的量……