面包机版基础白吐司 White Loaf made by Bread Machine

这款食谱一定要推荐给大家，来自我最喜欢的面包博主“爱和自由”的微博记录。基础白吐司，特别好吃特别香，我做过这个以后决定除非是多出蛋白，否则不再做北海道吐司了。因为这款配方特别好上手，简单得不得了，付出少许收获巨大，松软绵密，可拉丝，皮也不厚……一定要试一下！

食材：

• 高筋粉 350 g
• 干酵母 4 g
• 糖 20 g（原食谱50 g）
• 盐 2 g（原食谱4 g）
• 鸡蛋 1 颗 + 水 = 210 g（我用了鸡蛋+牛奶的组合）
• 打发性鲜奶油 53 g（我也用了牛奶）
• 黄油 35 g

做法：

1. 除了黄油，一股脑儿其余材料放进面包机筒内，启动甜面团/和风程序
2. 在揉面结束前10分钟加入黄油
3. 一切交给面包机，静待花开
4. 趁热脱模，放烤架上晾凉至室温

保存方法，可以室温保存2-3天依旧好吃（不信你能留那么久），或是切片冷冻起来。我把一半切片冷冻了，一半做了港式厚多士，掏出面包内芯，切成大小均等的小立方体，面包壳以及小立方体上层都涂上黄油和枫糖浆（或蜂蜜）的混合液，再依次整齐码入面包壳，350°F烤10分钟左右，闻到迷人香味即可出炉，放上一个香草冰淇淋球，赶紧开动~