Glory to God in the highest, and on earth peace to men on whom his favor rests. -- Luke 2:14

Monday, December 15, 2014

枫糖肉丸 Maple Meatballs

自己曾经做过一次西式肉丸,加各种食材也就算了,煎定型真是有点恼火。做过一次之后我再吃西式肉丸就都趁打折时候买来吃了,方便省事儿不说,还挺好吃。经常做的花样有黑椒芡汁的,番茄汁的,这次换个甜辣口味。
摘改自Real Mom Kitchen之Maple Meatballs,3-4人份。

食材:

  • 冻的熟肉丸 1 lb
  • 枫糖浆 1/4 cup
  • 辣酱 1/4 cup
  • 干欧芹 1 tsp
  • 生抽 1 tsp
  • 第戎芥末 1/4 tsp
  • 淀粉水 少许
做法:

  1. 混合枫糖浆、辣酱、生抽、第戎芥末,倒入锅内煮开
  2. 加少许水,放肉丸,煮开后盖盖中小火焖8分钟左右
  3. 开盖转大火,勾芡放干欧芹,拌匀后即可
按照我的口味,枫糖浆和辣酱1:1的比例会略甜,不过可以根据个人口味调整,总之是一道十足的快手菜。