枫糖肉丸 Maple Meatballs

自己曾经做过一次西式肉丸，加各种食材也就算了，煎定型真是有点恼火。做过一次之后我再吃西式肉丸就都趁打折时候买来吃了，方便省事儿不说，还挺好吃。经常做的花样有黑椒芡汁的，番茄汁的，这次换个甜辣口味。
摘改自Real Mom Kitchen之Maple Meatballs，3-4人份。

食材：

• 冻的熟肉丸 1 lb
• 枫糖浆 1/4 cup
• 辣酱 1/4 cup
• 干欧芹 1 tsp
• 生抽 1 tsp
• 第戎芥末 1/4 tsp
• 淀粉水 少许

做法：

1. 混合枫糖浆、辣酱、生抽、第戎芥末，倒入锅内煮开
2. 加少许水，放肉丸，煮开后盖盖中小火焖8分钟左右
3. 开盖转大火，勾芡放干欧芹，拌匀后即可

按照我的口味，枫糖浆和辣酱1:1的比例会略甜，不过可以根据个人口味调整，总之是一道十足的快手菜。