香草芝士面包 Herb-Cheese Bread

松软可口的餐包，早餐单吃或夹三明治都没问题~原食谱是香葱芝士面包，我们家没有干的细葱碎，哪种香草最多呢？欧芹碎……所以最后撒了欧芹。不过我觉得撒任一自己喜欢的香草都不会有问题。因为主要还是吃到面包顶上的芝士和美乃滋的味道~
摘改自“君之”之《香葱芝士面包条》，我把原料翻倍，但还是做了六个，可想而知如果按原食谱来做那得有多小啊……（下面这张照片是手机拍的渣画质……）

食材：

• 中筋粉 280 g
• 鸡蛋 1颗
• 水 100 g
• 牛奶 40 g
• 细砂糖 20 g（原食谱比例40 g）
• 盐 1/2 tsp（原食谱比例1 tsp）
• 干酵母 2 tsp
• 黄油 30 g，室温
• 美乃滋 适量
• 马苏里拉芝士 60 g（原食谱比例120 g），刨碎
• 干香草 适量

做法：

1. 我是用面包机和面和进行基础发酵的，将鸡蛋、水、牛奶放在底部，再放盐糖，盖上面粉，最后放酵母（如果即放即做顺序也无所谓），启动揉面程序，至面团光滑后，放黄油，继续揉，我的揉面程序一共大概30分钟
2. 放面包机里进行基础发酵，大概1小时
3. 取出排气，将面团等分6份，团圆，松弛15分钟
4. 接着每份面团都揉搓成长条，略压扁，移至铺有烘焙纸的烤盘上
5. 进盛有热水的烤箱，进行最后发酵，大概40分钟
6. 发酵完成后，挤上弯曲条状美乃滋，撒上芝士碎，入烤箱烤15分钟，至表面金黄
7. 出炉后撒上干香草即可

第一天空口吃配上次剩下的蛋糕；第二天我还做了牛油果鸡蛋沙拉，夹在面包里吃，特别棒……牛油果鸡蛋沙拉的做法也非常简单，熟透的牛油果用勺子碾一下，然后用柠檬汁拌匀（防止牛油果变色，而且加了柠檬汁味道层次也更丰富些），放白煮蛋一起粗粗打散，用盐、黑胡椒调味。真是元气早餐！