Glory to God in the highest, and on earth peace to men on whom his favor rests. -- Luke 2:14

Tuesday, April 8, 2014

孜然排骨 Cumin Ribs

以前总觉得排骨需要不少时间才做得酥烂好吃,前阵子发现了一道排骨里的快手菜,是不够烂,但也够入味了,很适合没那么多时间准备却又想要保证味美的。
摘改自“下厨房”之孜然排骨by鲁齐齐。

食材:

  • 排骨
  • 蒜末
  • 孜然
  • 干辣椒
  • 红椒粉 少许
  • 盐 适量

做法:

  1. 排骨用水煮熟,撇去浮沫
  2. 另外取热锅下油,爆香蒜末
  3. 排骨沥水后倒入锅里,加孜然、辣椒翻炒,我还加了点儿红椒粉上色,最后用盐调味
  4. 炒干水分就可以了,出锅

中文食谱的好处就在于,不用写数量啊!想要多少爱多少!自由派作风。