BBQ烤猪小排 BBQ Pork Short Ribs

现在兔牙哥的鼻子越来越灵了。昨晚我烤了排骨，料随意加，自己都记不清，他细细品尝一番后，问我加了什么，我说了一串，他还觉得不对，最后突然蹦出“迷迭香”来，说怪不得有一种香味……他不说我都忘了我加了迷迭香呢。
这烤猪排我真是随便乱加的，参考了“文怡”的《BBQ猪肋排》，然后根据家里材料胡乱一气儿地加。反正味道不会差到哪里去。烤的时候果真香飘四溢，尝尝也不错，但私以为还是《翠花排骨》更好吃。
摘改自“文怡”的《BBQ猪肋排》。

食材（2-3人份）：

• 0.8 kg 猪小排，切块
• 1 tbs 番茄酱
• 1 tsp 第戎芥末酱
• 1/2 tbs 香醋
• 1 tsp 酒
• 1/4 tsp 迷迭香
• 1/8 tsp 辣椒粉
• 1/4 tsp 蒜粉
• 适量 盐和现磨黑胡椒

做法：

1. 所有调料混合后将排骨浸入抓匀，腌制1小时
2. 烤箱预热375度F，烤45分钟左右即可

烤排骨什么的其实一点也不复杂，一切事情交给烤箱和时间，自己所要做的就是用调料腌肉腌一会儿，真正花的忙碌的时间其实不多。我曾经用“翠花排骨”招待过20人，准备时间真不长，效果也好，所以家里有烤箱的，可以经常用呢。