Glory to God in the highest, and on earth peace to men on whom his favor rests. -- Luke 2:14

Thursday, January 24, 2013

下酒腰果 Bar Cashew

教会的李奶奶在搬离渥太华前,清理家里的东西,最后留给我一包腰果。腰果本是平淡无味,吃起来没有想要再吃几颗的念头,但如果加了香料烤一烤,那就真是想停都难了,怪不得叫bar cashew,下酒吃一级棒。
摘改自foodnetwrok之The Union Square Cafe's Bar Nuts

食材:
  • 2 1/4 cups 坚果(不一定只是腰果,花生、核桃、榛子、杏仁什么的,有什么放什么,混合起来更好吃)
  • 1 tbs 干迷迭香rosemary
  • 1/2 tsp 辣椒粉
  • 2 tsp 盐
  • 2 tsp 红糖
  • 1 tbs 油

做法:
  1. 将所有食材混合均匀
  2. 烤箱预热350°F,将调了味的腰果放在铺了锡纸的烤盘上,烤10分钟左右,至坚果金黄
  3. 取出温热食

说到李奶奶,也不知她在美国过得好不好……我很想她。